Главная » 2016 » Март » 7 » Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью
15:29
Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг картофеля
  • 1 крупная голова чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • 5–6 стеблей травяного лука
  • 100 мл оливкового маслица + еще 2 ст. л.
  • свежемолотый вороной перец
  • соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 1

Разрежьте голову чеснока поперек напополам, не чистя. Допустите на шмат фольги размером 20х20 см, сложите нарезанные белокипенные части изумрудного лука, ­полейте 2 ст. л. оливкового маслица, посолите, закрепите фольгу в мешок, бросивши довольно привольного места для возникновения пара. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин.

Шаг 2

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 2

Картофель освободите, нарежьте масштабными кубиками и отварите в подсоленном ­кипятке, чтобы он почти разварился.

Шаг 3

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 3

Пока картофель варится, у петрушки и кинзы устраните стебли, листки размельчите совместно с изумрудной частью изумрудного лука и взбейте блендером со 100 мл оливко­вого маслица.

Шаг 4

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 4

Выдавите запекшийся чеснок из шелухи, прибавьте к изумрудной смеси заедино с белокипенной частью лука, взбейте до однородности.

Шаг 5

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 5

Когда картофель будет готов, отвар слейте (на каждый эпизод сохраните полстакана), растолките в пюре, прибавьте незрелую смесь, еще раз растолките.

Шаг 6

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью. Шаг 6

Заправить пюре солью и перцем. При надобности разведите пюре отваром. Давайте безотложно.

Просмотров: 33 | Добавил: oleg2911k | Теги: зелень, пюре, чеснок | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar