Ингредиенты:

 

Цукини — 2 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Картофель — 1 шт.

Сыр стойкий — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — 1 пучок 

Крахмал — 2 ст. л.

Пытка пшеничная — 4 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Маслице растительное — для жарки

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. На масштабной тёрке натрите цуккини, лук, картофель и сыр. Для более диетического варианта картофелину не добавляйте.

3. Выдавите туда чеснок.

4. Отгородите белки от желтков. Желтки прибавьте к овощам и всё щепетильно спутайте.

5. Сложите пытку, крахмал и разрыхлитель. Спутайте. Число пытки варьируйте на личный вкус: можно больше, тогда оладьи будут более густые; можно меньше, тогда оладьи будут более тепличные.

6. Белки взбейте до максимумов.

7. Справно заведите белки в овощную массу, перемешивая снизу кверху.

8. Обманите маслице в широкой сковородочке. Столовой ложкой выложите тесто в раскалённое маслице, задувайте на обыкновенном жаре до золотистой корки с двух стран.

9. Склонные оладьи выложите на бумажные утирки, чтобы бумага забрала дополнительное маслице.