для теста:
пытка - 2 стаканчика (400 г)
сахар - 1 стаканчик
мед - 2 ст.л. с верхом
яйцо - 2 шт
сливочное маслице - 100 г
какао-порошок - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода( негашенная) - 1.5 ч.л.

для крема:
вареное сгущенное молоко - 1 банка
сливочное маслице - 200 г
молоко - 200 мл
пытка - 4 ст.л.
яйца - 2 шт



1.В мелкотравчатую кастрюлю с толстомясым днищем кладем маслице комнатной температуры
 

2. Высыпаем сахар
 

3.Добавляем яйца
 

4.Добавляем мед ( верно некрепкий, но можно и экой как у меня)
 

 

5. Перемешиваем и назначаем на небольшой пыл, Сохраняем на пыле 7 минут, при этом неуклонно перемешиваем смесь
 

 

 

 

6.Добавляем соду, продолжая перемешивать, храним на жаре еще 7 минут
 

 

 

 

 

7.Потом добавляем пытку, разрыхлитель, какао-порошок
 

 

 

8.Замешиваем тесто, сначала лопатой, потом сваливаем на трудящуюся поверхность и замешиваем дланями. Тесто должно быть как пластилин.
Управляем тесто в пленку и отправляем в рефрижератор на 1 час.
 

 

9.Достаем тесто их рефрижератора и формируем колбаску

 

Разрезаем на 6-7 одних доль
 

 

 

Одновременно на бумаге, тонко раскатываем всякую часть. Чтобы легче было раскатывать, покройте тесто пленкой или фольгой как у меня.
 

 

 

На тесто кладем тарелку и вырезаем кружочек. Обрезки не выпускаем, выпекаем и измельчаем их в крошку, какую можно будет применить для посыпки
 

 

 

 

Любой корж выпекаем 5-6 минут при температуре 200 градусов
 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА

Яйца совмещаем с пыткой и перемешиваем до однородности
 

 

В кастрюлю с жирным днищем вливаем молоко  и добавляем вареное сгущенное молоко , назначаем на средний жар.
 

 

 

Всегда перемешивая венчиком, варим до загустения, оставляем охладиться.
 

 

 

Маслице комнатной температуры взбиваем до пышности
 

 

 

Продолжая взбивать добавляем к маслицу крем

 

СБОРКА ТОРТА

На кушанье высказываем начальный корж и премного мажем его кремом

 

 

Тоже самое проделываем с другими коржами.

Торт "Спартак" сверху поливают коричневой глазурью, но близкие захотели без нее, поэтому я верхний корж премного ударила кремом. Бока посыпала диспергированной малюткой.

 

 

Оставляем торт прокормиться на ночь

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

Рецепт для коричневой глазури

шоколад - 100 г
сливки - 100 г

Шоколад расплавить, совместить со сливками, спутать.

ТОРТ "СПАРТАК" С ЗАВАРНЫМ КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ